过敏科普认识风险与应对
什么是食物过敏？
面向家人、照护人和学校的基础科普，帮助快速识别风险并提前准备。
食物过敏的定义
免疫介导的异常反应
食物过敏是由特定的免疫介导反应引起的不良健康效应，这种反应在摄入特定食物时可重复发生。
常见症状
- 皮肤瘙痒、红疹或肿胀
- 口腔或喉咙刺痒、麻木
- 咳嗽、喘鸣或呼吸困难
- 恶心、腹痛或腹泻
常见诱因
- 牛奶、鸡蛋、花生、树坚果
- 小麦、麸质与大豆制品
- 鱼、虾、蟹等海鲜
- 交叉污染与隐藏成分
日常应对
- 认真阅读配料表，避开高风险食材
- 随身携带应急药物或肾上腺素笔
- 在学校与餐厅提前沟通过敏信息
- 记录反应与处置，便于医生判断
何时需要紧急就医
如出现呼吸急促、喉咙肿胀、意识模糊等严重症状，请立即联系急救或就近就医。
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